Degustationsmenüs

Whiskydegustationsmenüs

Sehr gerne verwöhnen wir Sie mit unserem 4-Gang Whiskydegustationsmenü und dazu passender Whiskybegleitung. Die abgestimmte Whiskyreihenfolge individualisieren wir nach Ihren Vorlieben. Spezielle Menüs sind auf Anfrage gerne möglich!

Auszug aus unserem Menü:

  • Hausgebeizter Wildsaibling mit Dillobers
  • Drei Hasens Vorspeisenvariation
    Gamsschinken – Wildsaibling – Frischkäse
  • Maronensuppe mit Whisky verfeinert und Zimtcroutons
    Französische Zwiebelsuppe
  • Hirschmedaillons in Whisky Wacholderrahmsauce mit Kürbiskernfeingebäck, Rotkraut und Preiselbeeren
  • Rosa gebratene Beiriedschnitte mit Fisolen im Speckmantel, Grilltomate und Mandelbällchen
  • Mariazeller Seesaibling mit Knoblauch und Rosmarin gebraten, Erbsenschoten, Rotweinschalotten und Petersilerdäpfel
  • Duett von Zweierlei Whiskyparfaits
    mit hausgemachter Whiskypraline

Weindegustationsmenüs

Neben dem Whisky soll auch der Wein nicht zu kurz kommen – wir verwöhnen Sie auch gerne mit Weindegustationsmenüs nach Ihren Wünschen!